《端午的鸭蛋》教学设计

1、《端午的鸭蛋》教学设计

　　针对问题：《语文课程标准》中提出“阅读教学是学生、教师、文本之间的对话过程”，在课堂教学中主要就是学生、教师、文本之间的对话，这种对话是思想碰撞和心灵交流的动态过程。也可以说，这种对话(阅读)是以情感作为核心的。在《端午的鸭蛋》这一教学过程中，始终渗透着学生、教师、文本之间的对话。

　　(一)、与文本的对话——挖掘情感。“文章非是无情物”，一篇文章，往往浓缩了作者的某些情感、思想和人生体验。因此，不论教师或是学生，与文本的对话势必要好好挖掘文本的情感因素，解读作者的思想、情感和人生体验，把握文中泻泄奔腾的感情激流,领悟字里行间跳动着的感情脉搏，与作品中的人物同休戚、共享乐、爱其所爱、憎其所憎，陶醉其中,乃至达到忘我的境界,这样才能和作者达成心灵沟通，取得情感共鸣。

　　(二)、教师与学生的对话──调动情感

　　学生在具体阅读时由于受知识经验、阅历深浅等因素的限制，一些文章与学生的情感体验可能存在较大的距离，这常常会阻碍学生情感的发生和发展，不能独立及时而正确地领悟文本作者的感情。这时候就要求教师传之以情，以情激情，架起一条沟通作者情感与学生情感的桥梁。

　　(三)、学生与学生的对话──同化情感

　　对话阅读中，学生与学生之间对话是一种互动关系，其中很重要的一点就是学生相互交换解读文本的不同体验。这也体现语文新课标所积极倡导的合作学习方式，鼓励学生参与讨论及其他学习活动，善于倾听、吸纳他人的意见，学会宽容和沟通，学会协作和分享。

　　教学目标：

　　【知识目标】：了解端午文化，感受鸭蛋中包含的文化意味和民俗风情。

　　【能力目标】：1.朗读课文精彩语句，感受本文的情趣。

　　2、整体把握文意，理解作者的思想感情。

　　【情感目标】：1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。

　　2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

　　【教学重点】：1、指导朗读，读出情趣。

　　2、理解作者的思想感情，激励学生用心体验生活，品味生活。

　　【教学难点】：指导学生从生活小事中挖掘深刻的主题。

　　教学方法：朗读法合作探究法延伸拓展法

　　教具准备：多媒体课件

　　教学思路：说风俗——看风俗——品风俗——写风俗——留风俗

　　具体教学过程：

　　一、情境导入：说风俗

　　问：同学们，你们喜欢过节吗?哪位同学能向老师介绍一下你们家乡的节日都有哪些风俗?(学生回答)导入：现在，我们来一同走进《端午的鸭蛋》，看看作家汪曾祺的家乡端午节有哪些风俗?(多媒体显示课题)

　　二、粗读文本：看风俗

　　(1)跳读课文，圈划出文中有哪些风俗给作者留下了深刻印象?印象最深的是什么?(学生回答后，多媒体显示有关图片，给学生以感性认识)

　　(2)家乡的鸭蛋给作者留下了深刻的印象。那么，高邮鸭蛋有什么突出的特点呢?

　　学生带着问题读课文，再自由发现并说话，学生可能会说：双黄的，质细而油多，黄白柔嫩，历史悠久有趣的等等。在学生发言之后，老师综合全篇，归纳全文内容(多媒体显示板书)

　　三、精读课文：品风俗

　　小小的鸭蛋在作者的笔下是那样出色，那样富有情趣，从中我们可以感受到作者怎样的思想情感呢?请同学们在文章中找出相关的语句，并大声地读一读，仔细地品一品。(这一环节通过学生的找、多种形式的朗读及教师的示范朗读，以此来达到对文章情感把握以及对作品语言风格的初步了解。)

　　教师归纳：

　　情感：由衷的赞美、自豪，对儿时生活的怀想——热爱家乡、热爱生活

　　四、体验生活：写风俗

　　教师过渡：小小的鸭蛋饱含了作者对家乡的热爱，对儿时生活的怀念。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。请同学们拿起笔，就我们刚才说到的家乡的风俗写一个小片段，尝试一下能不能将家乡的风俗写得像《端午的鸭蛋》那样富有情感，富有生活的情趣。(这一环节可通过学生的写、谈来让学生初步感知平凡生活的美点，培养学生关注日常生活细节的习惯)

　　五、拓展延伸：留风俗

　　端午节在汪曾祺先生的笔下，是如此的富有情趣，让人回味。可惜的是，我们这个传统的节日，却已被韩国列入他们的国家遗产名录，2005年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。对此你有何看法?

　　学生讨论，自由发表看法后，教师评价、引导：我们应更多地考虑自身的因素，我们自己本身有没有存在问题?当我们在崇尚过洋节的时候，却往往忽略了自己的传统节日、传统文化。当然，我们不是反对过洋节，只是我们在过洋节，在接受洋文化的时候，千万不能在洋文化的大潮中迷失自我。我们在座的每一位同学都是国家的未来在我们的身上肩负着继承和发扬优秀的文化传统，振兴中华的责任，所以老师希望我们同学首先记住这些代表中华传统文化的节日(多媒体出示我国传统节日的画面)，了解这些节日蕴涵的民族文化和精神，并发自内心的热爱它们。最后我想以这样一句话，与同学们共勉——

　　(多媒体显示)：传承中华文化，传承民族精魂。(师生齐读)

　　江西省南丰二中危国强

2、《端午的鸭蛋》教案教学设计(人教版八年级下册)

　　[教材分析]

　　语文课程丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的。因此，人文内涵丰富的文章成为语文教材不可缺少的一部分。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗，了解民生和民间文化，并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。

　　[学情分析]

　　处在青春期的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望，传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，学生缺乏认识了解传统文化的机会，更不知道如何欣赏传统文化，需要教师指导。

　　[教学目标]

　　1、了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。

　　2、品味本文平淡自然而有韵味的语言特色。

　　3、体会作者对故乡的热爱和对儿时生活怀想的情感。

　　4、引导学生关注日常生活细节，从平淡的生活中发现情趣发现诗意。

　　[教学重点]：通过品味平淡自然而有韵味的语言感受作者的情趣。

　　[难点]：运用批注评点多角度品味平淡自然而有韵味的语言。

　　[教学时数]：一课时

　　[教学过程]：

　　一、导入新课

　　二、让学生朗读课文

　　①概括文章各段大意，理清文章思路，整体感知文意。

　　学生通过初步阅读，归纳出文章先从端午的风俗谈起，从各地均有的风俗写到家乡高邮的鸭蛋，最后涉及正题：端午的鸭蛋。

　　端午的风俗→家乡鸭蛋→端午鸭蛋

　　②学生再读课文思考：作者家乡的端午节有哪些习俗?作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?

　　设计这个问题在于培养学生自主搜索信息的能力，理解作者对家乡的热爱之情，从而突破重点。

　　③谈谈你还知道哪些端午的习俗?这些习俗的缘由是什么?

　　意图：问题一可以让学生广泛涉猎端午节的风俗习惯，分享课前查找的资料信息。

　　问题二让学生对端午的认识从粗浅了解转向探究根源，可以说是对文史地哲等知识的一个汇总学习，从而使学生对我国的传统节日文化有更进一步的认识。此环节培养学生搜索整合信息的能力，要求完整准确，语言生动地讲述见闻,完全体现了以学生为主体的教学理念,激发了学生的主动意识和进取精神。

　　学生分组讨论，选代表发言，针对学生回答情况，教师进行点评。

　　三、要求学生精读课文，选出自己喜欢的文句进行交流，品味语言，多媒体显示汪曾祺的创作特点。　(多媒体显示)

　　汪曾祺长于江南，定居于京城。翻阅他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，极少见到雷霆怒吼、阔大无比的壮观场景。他凭着对事物的独到颖悟和审美发现，从小的视角楔入，写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，考辞章典故，即兴偶感，娓娓道来，于不经心、不刻意中设传神妙笔，成就了当代小品文的经典和高峰。

　　汪曾祺曾谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。他的语言一方面追求生活语言的色、香、味、活、鲜，令人感到清新自然;另一方面又讲究文学语言的绝、妙、精、洁、雅，令人读来韵味悠长。

　　让学生在文中找出体现汪曾祺是语言风格的语句，反复朗读品味。

　　例如:1、我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。

　　较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切。

　　2、一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。

　　如何让学生学会品味文章的情趣呢?先让他们反复朗读，并抓住关键语句赏析。如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。此处可以让学生模仿古人的口气朗读。

　　3、“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”这一段多用短句，一句一断，大有生活中说一句停一下，略想后再接着说的神态。

　　4、“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢?”这些话都是朴素的“大白话”，信口而出，自然而然，让人备感亲切。

　　5、“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”这段话初读，觉得很平淡，但细细咀嚼，又觉得韵味无穷。一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。淡青色的蛋壳比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

　　6、“一般都是敲破‘空头’”“白嘴吃也可以”这两句，融入方言，带有较为鲜明的地方特色。

　　7、“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“高邮咸鸭蛋的特点是质细而油多。……油多尤为别处所不及。”这两句，典雅的文言词语、诗句与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者高超的语言技巧，雅俗共赏。

　　8、“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!”这一句话幽默风趣，读来让人忍俊不禁。

　　9、“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”绘声绘色，动感十足，取得了活灵活现的艺术效果。

　　10、“确实是好”，“我实在瞧不上。”

　　教师可以激发学生的兴趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿!”这是一段京味十足的语言，特别是一个“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描写得活灵活现。从而让学生真正领会汪曾祺的文章里运用方言的妙处。

　　感悟文章情感的最好方法就是诵读。我设计这样的教学环节，既有利于调动学生自主活动的积极性，又培养学生朗读能力。然后教师在学生发言的基础上总结：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，行文闲适自由，语言轻松幽默，趣味盎然，能够雅俗共赏。设计这个教学环节，既有利于调动学生自主活动的积极性，又培养学生朗读能力，品味文章语言，从而对教学难点进行分解。

　　四、合作研讨，领悟创作风格

　　教师提问，学生分组研讨。

　　提问：文章的开头大谈特谈家乡端午节的种种风俗，这表现了作者怎样的写作风格?为什么不直接切入“端午的鸭蛋”?

　　明确：这正表现了他闲适自由的行文风格。作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受。作者先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，使下文写“端午的鸭蛋”变得水到渠成。

　　2.课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢?

　　学生就此讨论，交流。

　　这是一个开放性的讨论题目，学生能自圆其说即可。教师只需点明两种评价的角度不同，前者从结构严谨入手，后者从写作风格入手。

　　五、回归生活分享体验

　　教师提示：汪曾祺先生笔下端午的鸭蛋是那样令人神往。掀开记忆的一角，尘封的岁月里留下了我们每个人金光灿灿的童年，请把你印象最深的童年时代的物件或经历介绍给大家听。

　　我们之前让学生回归课本,从语言文字中感受平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。现在再跳出课本,进行拓展延伸,说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。让学生把印象最深的童年时代的物件或经历介绍给大家听，让学生充分发挥主观能动性，各抒己见，在合作互动的过程中分享体验，感悟生活，感受到民俗文化就在我们身边。

　　六、创设情境深刻反思

　　思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。

　　“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并拟于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，学习本文后，你如何看待这种现象?

　　此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。

　　七、小结

　　让学生畅谈学习本文的收获或疑惑，教师在此基础上进行总结。

　　童年是一片海，幼小的我们光着脚丫，在海边嬉耍玩乐，串串银铃般的笑声留在了我们的心海。岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。

　　八、拓展阅读

3、《端午的鸭蛋》教案教学设计(人教版八年级下册)

　　端午的鸭蛋

　　----汪曾祺

　　八年级下册语文第四单元(第二课时)

　　剑阁县龙源中学高玉芳

　　教材分析：

　　《端午的鸭蛋》选自人民教育出版社初中语文八年级下册第四单元。本单元课文以民间文化为主题，所涉及的文章生动丰富，趣味盎然。这组课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情去感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而《端午的鸭蛋》是本单元的第二篇课文，属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。这篇文章十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信笔写来，从容闲适;文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生滋味

　　教学目标:

　　知识与能力：

　　1.了解作者闲适自由的写作风格。

　　2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

　　3、感受传统文化，分享节日快乐。

　　情感、态度价值观：

　　1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。

　　2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

　　教学重点：

　　通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

　　教学难点：

　　1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。

　　教学方法：1、多媒体展示法2、诵读法3、合作探究法4拓展延伸法

　　教法：导入——回顾——品评——拓展

　　学法：归纳复述——诵读品味——合作感悟——拓展反思

　　教学手段：多媒体课件辅助教学

　　教学过程：

　　一、导入(1分钟)

　　这节课，我们就跟随文学家汪曾琪老先生一起继续去品尝《端午的鸭蛋》(点击，屏显课题)

　　二、上节课你掌握了吗(3分钟)

　　1、字词(屏显)

　　2、课文写了哪几方面内容?(屏显)

　　3、作者对家乡鸭蛋如此津津乐道，意义何在?(屏显)

　　(1)爱生活，从平淡的生活中发现情趣，发现快乐，发现诗意。

　　(2)流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱!

　　师：对，就是想表达他对儿时生活的怀想，对故乡的深切热爱啊!一只小小的鸭蛋，却注入了作者太多的情感，让已近年迈的汪老先生为他浓墨重彩。

　　领悟创作风格(3分钟)

　　1、文章题目是端午的鸭蛋，第一段却大谈端午的种种风俗而不写“鸭蛋”，离题吗?

　　(点击屏幕)题为“端午的鸭蛋”，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理背景，然后转写“端午的鸭蛋”，有“水到渠成”之妙。

　　这也是汪老先生写作风格的体现。(点击屏幕)我们看，汪老从家乡的端午习俗开始谈起，谈到吃“十二红”里有一项是吃咸鸭蛋，这样自然而然的就写到了家乡的特色——咸鸭蛋，然后又水到渠成的将笔触转入本文的中心话题——端午的鸭蛋。全文不事雕琢，如风行水上，自然成文。他不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了整体上的严谨与和谐。汪曾琪老先生就是用这种随意聊天式的行文思路，在自然而然中，从一枚小小的鸭蛋里品味出了诗意的生活情趣。

　　2、请同学们阅读课后第三题(生读)

　　师：结尾，由萤火虫在鸭蛋里面闪闪发亮的样子自然而然地想到车胤囊萤夜读的故事是不是也是汪曾祺闲适自由文风的体现呢?

　　这就是汪曾琪散文的魅力所在。他带给我们的感受总是那么闲适自由，而这种平淡自由的文风在他文章的语言中也有充分的体现。

　　四、精读美段品味语言(屏显)(19分钟)

　　记得汪老先生曾谈到过自己在行文语言上的追求，(屏显)A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。

　　1、这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，并做批注，(不少于三处)仔细品味本文语言上的特色

　　(语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。)

　　(1).“平淡而有味”例：(屏显)

　　“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”(男生朗读)

　　一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

　　好处：读起来亲切自然

　　(2).“用适当的方言表现作品的地方特色”例：(屏显)

　　这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

　　好处：脱口而出，直率朴素

　　(3).“有淡淡的幽默”例：(屏显)

　　“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”(女生读)

　　这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“曾经沧海难为水”一句，大词小用，很是幽默(此处可适当解释一下这句话的出处及意思，使学生能更深的笔体会语言的幽默)

　　意思：看过沧海之后，别的水就都看不上了。

　　唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻：

　　曾经沧海难为水，除却巫山不是云。

　　取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君

　　好处：增加文章的趣味

　　2、其实，除了汪老先生自己所说的三点语言特色之外，本文的语言还有很多是值得我们细细品味的。(此环节幻灯要先出现例子，再出现特点)

　　(1)如：他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

　　他用一两个字就写出了事物的神韵。不是大家，哪有如此风范啊!!!

　　(屏显时有意识的将“吱”去掉，然后让同学们读一读，比较一下有何不同,体会其语言的精彩)

　　概括特点：语言绘形绘色，极有特色神韵(屏显)

　　(2)例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。

　　我们看，尤为别处所不及，典雅的文言词语，发干，发粉，极质朴的口语，二者相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。

　　概括特点：古汉语的点缀增添典雅之美(屏显)

　　3、教师小结过渡：

　　大家评析得非常好。作者熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代语完美地结合在一起，在平实自然中又时时流露出典雅雍容，显示出深厚的文化素养和语言功力。

　　4、齐读所分析语句，再次感受作品的语言魅力。

　　五、教师总结品悟生活(1分钟)

　　读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过?可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢?可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。生活中不是缺少滋味，而是缺少一颗感悟的心!热爱生活、体验生活、关注日常生活细节应该是我们学了本文之后的重要启示。汪老先生就是在平淡的生活中发现了别样的情趣，浓浓的诗意，在小小的咸鸭蛋里尝出了生活的滋味，老师希望，同学们也能从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。(点击屏显：课文总结。学生大声朗读)

　　拓展延伸(话佳节，写片段)(18分钟)

　　师过渡：好了，汪曾祺老先生的这篇文章我们就学到这儿了，下面老师又有个问题想问同学们：你还知道我国有哪些传统节日?(屏显图片)

　　交流传统节日的习俗和热闹场景。

　　(1)以春节为例进行交流。

　　①春节有哪些风俗习惯?有哪些特征?

　　有许多习俗，如不得摔碎碗盆等东西，不小心摔碎了要说“岁岁平安”;逛庙会.....

　　春节最大的特点是热闹、喜庆。

　　②哪些活动或事物能体现春节的热闹、喜庆?

　　以小组为单位交流一下其具体情形

　　师提示：描述时充分调动我们的各种感觉器官，如眼睛看到的，耳朵听到的，鼻子嗅到的，心里想到的......说具体。

　　③汇报交流情况

　　生：春节的节目很多，有吃团圆饭、看春节联欢晚会、放鞭炮、放烟花、拜年、贴春联、挂灯笼等，这些都很热闹、喜庆。

　　师：我们来具体说说春节的几个节目，比如体现热闹的放鞭炮、放烟花。听见了......看见了......嗅见了......

　　听见的有：

　　生：“噼里啪啦”、“啪啪啦啦”、“咻......砰”“砰砰”一声巨响、一声长啸、声音接连不断、一阵接一阵......

　　生：还可以用上比喻句：“噼里啪啦”的鞭炮声就像在锅里炒豆子似的接连不断......

　　生：中间还夹杂着人们的说笑声、欢呼声、语言......

　　看见的有：

　　生：焰火把漆黑的夜晚照得如同白昼;在空中绽放像星星、像“天女散花”、如同把一篮子花毫不吝惜地撒向人间;爆开的炮的纸片，鲜艳夺目，如同开在地上的花朵儿;还看见火花、一股烟子......颜色：五颜六色、五彩缤纷、色彩斑斓......

　　嗅到的有：

　　生：爆竹味儿、硝药味儿、呛人、香气扑鼻(因为喜欢)

　　心情：

　　生：开心极了、十分激动、别提有多高兴了......

　　④交流春节的其他活动(略)：

　　贴春联、挂灯笼、吃年夜饭、......(也可以调动各种感觉器官)

　　(2)交流其他传统节日：如元宵节、清明节、七夕节、中秋节......

　　小组交流

　　2、学生写作片段。

　　师：说了这么多，大家赶快拿起笔，把你记忆犹新的画面写下来吧!

　　(1)学生写，教师巡视。

　　(2)抽学生阅读自己所写的片段，师生简单评析。

　　小结：

　　同学们写的真不错，看来，我们也能从节日中咂摸出生活的滋味呢!我发觉同学们刚才所写的片段好些都是细节描写呢。细节描写之于文章就犹如花朵与树木的关系，我们校园里有很多花草树木，洋槐树上有了洋槐花，洋槐树就香气扑鼻;玉兰树上有了玉兰花，玉兰树就鲜艳美丽;栀子树上有了栀子花，栀子树就芬芳醉人......同样，一篇文章有了细节描写的花朵，文章就鲜活生动起来了。以后同学们可要在自己的文章中点缀上这些美丽的花朵哟!

　　好!这节课我们就学到这儿了，谢谢大家!

　　作业布置：(任选一题)

　　课下搜集几首有关端午节、元宵节、中秋节、春节的古诗词，记一记，背一背。

　　板书设计端午的鸭蛋汪曾祺

　　行文语言家乡端午的风俗口语化富幽默感家乡的鸭蛋(多、奇、好)——名满天下文白夹杂雅俗共赏家乡端午的鸭蛋方言

4、《端午的鸭蛋》德育渗透教学设计(人教版九年级上册)

　　【教材分析】

　　《端午的鸭蛋》是义务教育课程标准《语文》(人教版)八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元主要内容与民俗有关，旨在让学生关注各地的民俗，了解民间文化，通过民俗风情去感受日常生活中的无穷韵味。

　　【学情分析】

　　青春期的学生有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有独特体验和看法。但他们对传统文化却相对疏远，缺乏认识了解传统文化的机会，更不知道如何欣赏传统文化，如何运用法律来保护传统文化。可见，老师的正确引导就显得十分必要。

　　【教学目标】

　　1、知识与技能：掌握文中生字词，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情;体会文章语言上的特色，品味其中情韵，理解作者在自然而然抒写独特感受的妙处;初步了解保护地方特产和民俗文化的法规知识。

　　2、过程与方法：从本地端午习俗引入课题，激发学生学习兴趣;通过品味语言，对文本进行多元解读;在讨论交流中理解鸭蛋中蕴含的情感;通过反思家乡民俗，提升文化传承意识。

　　3、情感价值观：教育学生关注生活，培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解;初步了解《非物质文化遗产保护法》和《商标法》的相关条款。

　　【教学重点】认真品读，感受作者情感和体会作者的独特语言风格。

　　【教学难点】多元解读作者在文中蕴含的情感。

　　【教学方式】多媒体课件辅助教学

　　【教学时数】一课时

　　【课前准备】

　　初步了解作者汪曾祺;预习课文，掌握文中生字生词把握文章基本内容;了解自己的家乡端午节习俗、家乡土特产等;教师打印《商标法》和《非物质文化遗产保护法》中涉及到特产或节日民俗保护的有关条款(每生一份)。

　　【教学过程】

　　一、导入

　　同学们，今天是星期六，本该放假，我们为什么还要补课?(学生回答)对，今天补课就是为了端午节能放大家回家过节。端午节是我们中华民族的传统节日，关于它的来历有不同说法，但更多人比较赞同的是：端午节是人们为了纪念战国时期著名的爱国名臣、伟大的诗人屈原。端午节又叫端阳节、重午节、诗人节。我们这里的端午都非常隆重，而且有很多习俗，谁来说说有哪些习俗?(学生发言)。在中国，是不是每个地区端午的习俗都一样?(学生回答)不一样，比如江苏省高邮一带的习俗就和我们本地的有较大区别，那里的端午与鸭蛋有着密切的关系。今天，让我们一起走进当代作家汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》，去感受作者家乡的风俗，体会文中蕴含的情思。请同学们将课本翻到17课。

　　二、感知与品味

　　(一)明思路

　　(请同学们快速阅读课文，思考回答以下问题)

　　1、课文题为“端午的鸭蛋”，全文是否只写端午的鸭蛋?

　　学生回答，教师归纳：否;课文分别写了家乡端午的风俗、家乡的咸鸭蛋、端午的鸭蛋。(屏幕展示)

　　2、作者家乡高邮的端午节有哪些风俗?你认为作者最感兴趣的是什么?

　　学生回答，教师归纳：(习俗略;屏幕展示习俗图片)

　　3、作者将吃“十二红”放在各种习俗之后，将介绍家乡的咸鸭蛋放在端午的鸭蛋之前，这样安排有何作用?

　　讨论交流后明确：这样安排能很好地起到层层铺垫的作用。

　　(二)品情思

　　(人们都说汪曾祺是美文家、美食家，他以优美的笔法抒写美食之精华，风格可谓别具一格，看似寻常事物，只要用心品味，定能品出物外之味。)

　　读课文2-6段，勾画富有情趣的语言，说说作者在鸭蛋中寄寓了怎样的情思?用“从字里行间，我感受到了汪曾祺(在横线上填上恰当的短语)的情思”这个句式表达出来。

　　(分组完成：1、3组重点品读2-3段，3、4组重点品读4-6段，找出相关语句加以品味)

　　学生交流：从字里行间，我感受到了汪曾祺(如深深的自豪感、热爱家乡、对童年生活的怀想、思念家乡等等)情思。

　　(三)嚼语言

　　读课文2、3段，谈谈你对课文语言特点的理解和体会。

　　学生交流明确：多用口语和方言，适当以文言和古诗句点缀。语言平淡有味，不乏幽默。

　　三、拓展延伸(屏幕出示)

　　1、说一说，你所知道的与表达思乡之情有关的古诗句。

　　例如以下古诗中有关诗句：

　　李白《静夜思》《渡荆门送别》

　　杜甫《月夜忆舍弟》

　　2、想一想，我们的家乡有哪些特产?这些特产如何推广和保护，可能会涉及到那些法律条款?

　　学生讨论交流，教师诱导点拨(《商标法》和《非物质文化遗产保护法》)。

　　3、请分别为家乡的某一特产或高邮咸鸭蛋各拟一则广告。

　　五、总结本课(屏幕出示)

　　结语：现代社会中，我们可能更多地注重外国节日和文化，常常忽略我们民族的传统节日与民族文化。身为炎黄子孙，我们没有理由不热爱自己的民族，没有理由不热爱这个民族的文化。其实，只要我们用心体会，自然就会发现自己民族文化的魅力。希望同学们在今后的学习和生活中，多多了解、关心自己的我们的民族文化，更要做好我们文化的传承人。

　　六、布置作业

　　搜集、积累与端午节有关的古诗和对联。

5、端午的鸭蛋教案教学设计(人教版八年级下册)

　　课题 《端午的鸭蛋》

　　教学时间 2016、5

　　课时数 1课时

　　教学

　　三维

　　目标 知识与技能 1.体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。

　　2.理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

　　过程与方法： 导入——阅读——品评——拓展

　　情感、态度与价值观： 培养热爱自然、赞美自然的豪情，争做时代弄潮儿

　　德育目标 1.欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值

　　2.了解中华传统节日，提倡保护传统文化。

　　教学重点 品味语言，体会本文的语言特色。

　　教学难点 欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值

　　教学准备 ppt

　　教学过程： 二次备课

　　【学习目标】

　　1.体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。

　　2.理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

　　【重点】品味语言，体会本文的语言特色。

　　【难点】欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

　　【使用说明与学法指导】

　　端午的鸭蛋，作者着力写了几件儿时的趣事，不妨就让学生说“趣”在“趣”中感悟作者对童年生活的怀念之情。同时通过“说风俗、理内容、说鸭蛋、端午鸭蛋”几个环节让学生感知课文内容，理清行文思路，感受文中作者表达的对家乡的热爱，对童年生活的怀念，同时，引导学生了解在平淡的生活中也能发现生活的情趣和诗意，以突出教学的重点。

　　【知识链接】

　　汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。预习案

　　一、积累本课词语(不少于二十个)

　　二、阅读课文，感知文意

　　1、说风俗，快速阅读课文，找找文中作者描写了他们家乡哪些端午习俗呢?

　　(系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”)

　　2、理层次，文章的题目是端午的鸭蛋，可见课文不仅仅写了端午的风俗，请同学们快速的阅读文章，思考还写了什么内容?

　　(1)端午的风俗;

　　(2-3)家乡的鸭蛋;

　　(4-6)端午的鸭蛋

　　3、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事?

　　挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋

　　4、你认为本文表达了作者怎样的思想感情?——对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

　　探究案

　　一、合作探究：说鸭蛋

　　1.汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢?

　　那是因为家乡的鸭蛋不一般。

　　资料链接：高邮鸭蛋网：《魅力农产品之江苏篇：高邮鸭蛋》

　　所以自古就有“不识高邮人，先识高邮蛋”的美誉，双黄鸭蛋大如鹅蛋，蛋黄如血，蛋白如雪，双黄鸭蛋蛋壳比鹅蛋质细，有的在蛋的中部还有一道凸起的圆圈，有“蛋中之王”的美称。

　　2.齐读2-3自然段，找找在文中作者写了高邮鸭蛋的哪些特点?并以“这是

　　的鸭蛋，因为(找出文中相关的语句)”为句式说一段话。

　　这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”

　　名声远播居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。

　　与众不同居然可以成批成批输出双黄鸭蛋

　　令人惊喜切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。”

　　历史悠久(“老品牌”、“老字号”)连200多年前的《随园食单•小菜单》就有了记载

　　质细而油多居然让人如此让人垂涎欲滴。

　　吃法多样除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃

　　色彩鲜艳蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

　　3.那么，在2-3两段文字中，流露出作者怎样的感情呢?(赞美，自豪)

　　4、说端午鸭蛋

　　.说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要数儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要数四五两段了。这两段写什么?你认为最有趣有是什么?

　　.在字里行间流露出怎样的情感呢?(对童年生活的怀念。)

　　二、布置作业与课堂小结

　　1、课外阅读汪曾祺的《受戒》、《大淖记事》等作品，感受作者的语言特点。

　　2、将课堂中所写的“一说起故乡，我就想到了家乡的……”这一段话丰富为一篇文章。

　　结束语：童年岁月富含生活的情趣，日常生活包含人生的韵味，只有用心观察，汪曾祺才能在小小的鸭蛋品味出生活的情趣，只要用心体会，我们也能从一事一物中，充分感受生活中的种种快乐，品味出生活的真趣。

　　板书

　　设计

　　教学反思：

6、端午的鸭蛋教案教学设计(人教版九年级上册)

　　教学目标：

　　1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求;

　　2、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格;

　　3、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色;

　　4、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。

　　教学重、难点：

　　1、通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣;

　　2、解读文本，品读语言。

　　教学过程：

　　一、情境设计，导入新课

　　一枚小小的咸鸭蛋，本是极普通、平凡的，可是在作家汪曾祺的眼中，却有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的新，谁能从平淡的日常生活中咂摸出如许滋味?现在，就让我们走进汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》，去品味这浓浓的家乡味道。(板书课题，作者)

　　二、检查预习，了解作者

　　1、你掌握了吗?

　　(多媒体出示课后字词，请学生度，并解释“肃然起敬”的含义)

　　2、你知道多少/

　　(多媒体出示作家资料)

　　三、阅读课文，整体感知

　　1、快速阅读文本，想想：散文写了哪些内容?

　　(请学生用简洁的语言回答后，师生明确：家乡的端午、家乡的鸭蛋、端午的鸭蛋)(板书家乡、端午、鸭蛋这三个关键词)

　　2、各部分又分别写了哪些内容?

　　⑴、家乡的端午——习俗丰

　　①、作者家乡的端午节有哪些习俗?

　　生答后，师明确：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。

　　②、对这些习俗的介绍，用笔是一样的吗?为什么这么介绍?

　　引导学生说出自己的理解：与外地风俗一样的略写，与别地风俗不同的详写;描写吃十二红，自然引出家乡的鸭蛋。

　　③、如果让你介绍我们家乡的风俗，你会介绍哪些?与作者家乡习俗比，谁更有趣味?

　　学生自由回答，体会现在风俗习惯逐渐淡漠的现状。

　　⑵、家乡的鸭蛋——真有名

　　作者家乡高邮盛产鸭蛋，而且非常出名，作者是如何表现家乡鸭蛋的有名呢?请用“高邮的鸭蛋真________”说话，并用文中的语句加以佐证。

　　预设学生会回答：

　　①、高邮的鸭蛋真是声名远播。因为每逢提到高邮，大家都会肃然起敬的说：“你们那里出鸭蛋。”而且卖鸭蛋的，必用纸条特别标明“高邮鸭蛋”;

　　②、高邮的鸭蛋真是与众不同。因为这里出双黄鸭蛋，可以成批输出，使人惊奇不以;

　　③、高邮的鸭蛋历史真悠久。因为在清代袁枚的《随园食单•小菜单》中就介绍了高邮鸭蛋。

　　④、高邮的鸭蛋味道真好。因为它质细而油多，蛋白柔嫩，入口细滑;油多尤为别处所不及;

　　⑤、高邮的鸭蛋吃法真多样。因为它可以带壳切开吃、用筷子挖着吃、白口吃、还可以做成名菜;

　　⑥、高邮的鸭蛋颜色真美丽。因为有淡青色的壳、白的蛋白、红的蛋黄，颜色鲜艳美丽。

　　……

　　⑶、端午的鸭蛋——真好玩

　　①、在作者家乡的端午节，玩挂“鸭蛋络子”是最有趣的一件事了。请同学们读这部分内容，读出趣味来。

　　②、挂“鸭蛋络子”怎么玩?为什么好玩呢?

　　请学生回答后，师小结：挑鸭蛋—装鸭蛋—挂鸭蛋—吃鸭蛋—玩蛋壳，在端午这天，可谓是幸福、快乐的一天，鸭蛋既可以吃，又可以玩，还玩出了趣味，多么富有童真和童趣!透露出作者对童年生活的怀念。

　　四、深入探究，感悟品味

　　1、你觉得作者对家乡的鸭蛋怀有什么感情?从哪些地方可以看出来呢?

　　请学生在文中找一找相关语句，并用热爱、赞美、自豪的语气读一读。

　　2、文章津津乐道谈论“咸鸭蛋”，表达作者怎样的情感?

　　明确：本文写家乡端午的习俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。

　　3、汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。请朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

　　明确：

　　如：⑴、“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”一句一断，有生活中说一句停一下略想后再说的神态。

　　⑵、“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”朴素的大白话，信口而出，自然而然，又有淡淡的幽默，使文章生活气息更浓厚，让人倍感亲切。

　　⑶、“一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“白嘴吃也可以”，用方言和造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。

　　⑷、“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能比!”“但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”“蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，极雅与极俗的两种语言自然和谐地融合在一起，倍添文章韵味。

　　小结：作家的语言，熔书面语与口语与一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

　　五、拓展延伸，深刻反思

　　⑴、话佳节

　　请学生介绍中国的传统节日和习俗。

　　⑵、深反思

　　(多媒体出示资料)看完以上资料，你对民俗有什么看法?从自身角度谈谈对传统节日的态度。

　　⑶、寄希望

　　民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根基的民族。从这些流传至今的民俗里，同学们可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。愿每个同学都能从本节课中获得教益，从自身做起，珍视民俗传统。

　　六、布置作业，以我手写我情

　　用你的笔，对你家乡的风俗文化赞美一番，写出自豪，语言生动传神，有文化气

7、《端午的鸭蛋》教学设计

　　《端午的鸭蛋》

　　竺可桢中学汪德怀

　　教学目标

　　【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

　　【能力目标】：1.朗读课文精彩语句，了解作者“小叙事”的创作特点。

　　2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

　　3、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。

　　4、体悟小品文中的经典。

　　【情感目标】：1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。

　　2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

　　【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

　　【教学难点】：解读文本，品味经典。

　　教学手段

　　多媒体课件辅助教学。

　　课前准备

　　预习本文字词，扫清阅读障碍。

　　了解汪曾祺的写作风格。

　　3.搜集一些各地(或家乡)有关端午风俗、传说的资料或具体实物;想一想自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。

　　课时安排

　　一课时

　　教学思路

　　说风俗——读文本——谈鸭蛋——品乡情——论作家——评经典——写真心

　　教学设计

　　情境导入：说风俗

　　请同学说说中国民间的传统节日

　　端午节是在什么时候，是为了纪念谁?

　　屈原有哪些值得纪念的地方?

　　(这些伟大人物的思想、追求、生平经历已经融入了我们的日常生活当中。)

　　我们纪念屈原，能激起我们怎样的情感呢?

　　(热爱家乡，热爱生活。)

　　既然端午节这么有意义，那么上虞的端午有什么风俗活动吗?

　　(吃“五黄”：黄鳝、、黄瓜、黄酒、黄桃、黄鱼。蛋黄、雄黄酒。

　　挂艾草、点蚊香、喝雄黄酒。)

　　3、你作为上虞的一员，你的端午是怎么过的?在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗?

　　4、那么，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午?你能给我们介绍一下他的情况吗?

　　(学生简要介绍汪曾祺)

　　5、那么，汪曾祺的端午是怎么过的?都有哪些风俗活动?(七种)其中跟别处一样的风俗是什么?可能与别处一样的风俗是什么?与别处不一样的风俗是什么?

　　6、最与众不同的是吃“十二红”，你知道这个名字有什么特殊的含义吗?比如：我们过年的时候总少不了鱼。

　　7、既然希望“红红火火”，那么汪曾祺的家乡当时的经济条件怎么样?从那些语句中可以看出来?

　　(好象我们那个穷地方就出鸭蛋似的)

　　8、汪曾祺的家乡过端午有这么多的习俗?他为什么偏偏要挑选鸭蛋来写呢?换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢?

　　(高邮鸭蛋：好、奇、名。)

　　9、作者对家乡的鸭蛋情有独钟，充满了什么感情?想表达什么样的思想?

　　(自豪“与有荣焉”“曾经沧海难为水”)

　　(对故乡的特产，对故乡、对生活的热爱)

　　10、既然作者要写出自己故乡的特产，要写出自己对家乡的热爱，就要写好，但是，大家读了这篇文章，有没有感觉文章的结构比较不同。

　　(可能有学生说这是流水帐)

　　10、文章开头的第一句是什么?文章最后的一段是什么?一般情况下，我们写作文要求总分、总分总的结构，但是这篇文章开头一段和最后一段好象不沾边，他们是怎么连接起来的?

　　10、教师小结：端午的风俗——和外地一样的风俗——家乡独特的风俗——十二红——鸭蛋——双黄鸭蛋——鸭蛋的特点——挂鸭蛋络子——挑鸭蛋——吃鸭蛋——鸭蛋壳——装萤火虫——囊萤映雪的故事

　　11、这就像是骑着马，自由散漫地走，但是又不是完全乱了套，而是始终围绕着一个中心，这个中心就是文章的题目。题目在文章中起着提纲挈领的作用。

　　12、文章结构分析：

　　端午的风俗(铺垫背景)

　　端午的鸭蛋家乡的鸭蛋

　　端午的鸭蛋(前两个部分的统一)

　　10、(1)为什么会想到囊萤映雪的故事?囊萤映雪的故事的主人公是谁?后来他们在艰苦的环境下仍然不失去改变生活的渴望，他们成功了吗?

　　(2)孙康、车胤和文中的“我”有什么相似之处呢?

　　(3)为什么文章否定了用鸭蛋壳装萤火虫照亮来读书的想法?肯定的是什么?否定的又是什么?

　　(艰苦环境中仍不失改变生活的渴望，对美好生活的追求)

　　(自我解嘲，只要有了这种刻苦学习，热爱生活，改变生活的心意，又何必一定要在乎形式。)

　　11、总结汪曾祺闲适自由的写作风格。

　　作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受。作者先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，使下文写“端午的鸭蛋”变得水到渠成。

　　12、像这样层层递进、环环相扣的结构，你还能从文章中找出一例来吗?

　　(我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。)

　　13、除了结构上的闲适自由，汪曾祺语言也比较有特色。大家读了这篇文章，觉得这篇文章语言上能给你什么感觉。

　　请学生朗读比较感兴趣的语句。

　　口语(短句)、方言、文言、成语。

　　A、感叹句。

　　(1)哦!你们那里出咸鸭蛋!

　　(2)还不就是个鸭蛋!

　　(3)好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!

　　(4)但和我家乡的完全不能相比!

　　(5)这叫什么咸鸭蛋呢!

　　(6)有!

　　(7)好看极了!

　　B、问句

　　(1)这就能辟邪吗?

　　(2)鸭蛋有什么可挑的呢?

　　(3)这有什么好看呢?

　　(4)这能行吗?

　　C、短句

　　短句的朗读——文中短句非常多，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态，朗读时要注意停顿。如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”

　　(1)系百索子。

　　(2)贴五毒。

　　(3)贴符。

　　(4)喝雄黄酒。

　　(5)出鸭。

　　D、文言词

　　文言词语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美，如：

　　“这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’”

　　“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”

　　““高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。””等等，它们与极质朴的口语相映成趣，朗读时要读出从容中不乏诙谐、得意之态。

　　E、口语

　　大白话的朗读——文中时时穿插朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：

　　“有一个风俗不知别处有不”

　　“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”

　　“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”

　　“鸭蛋有什么可挑的呢?有!”“这有什么好看呢?”均是信口而出，自然而然，朗读时尤要注意语气语调。

　　“造型”语的朗读，如写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感、快感，一个“吱”字就活灵活现地表现出来了。

　　F、方言

　　“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”

　　“确实是好”，“我实在瞧不上。”

　　14、教师小结：在这里，典雅的文言词语与质朴的口语相映成趣，让人佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言和谐地捏到一处的艺术功力。

　　(口语化：短句，方言)

　　雅俗共赏

　　(文学性：文言、成语)

　　让学生总结汪曾祺作品的风格，教师提示从以下几个方面去思考。

　　(1)选材

　　(2)结构

　　(3)语言

　　(4)思想

　　15、什么样的作品才是经典?

　　(1)独特的生活

　　(2)丰富的思想

　　(3)特色的语言

　　(4)精当的结构

　　以鲁迅(绍兴)、老舍(北京)、巴金(四川)等为例。

　　16、教师小结：实际上，《端午的鸭蛋》这篇文章包含了作者对家乡的热爱，对美好生活的向往。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。不管一个人走多远，它都将是引导一个人的方向。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。

　　17、创意读写活动。

　　(1).假如你是高邮市长，你要举办“中国高邮·双黄鸭蛋文化节”，你怎样向大家推荐高邮的鸭蛋文化;

　　(2)假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的美好端午节;

　　(3)假如你是课文中的一位长辈，请向孩子们介绍端午节里的美食“十二红”;

　　(4)假如你是课文里面孩子的一员，请说说你的“鸭蛋络子”;

　　(5)假如你是课文中的小朋友，请你介绍“写虎字”、放“黄烟子”的乐趣;

　　(6)假如你是当地的厨师，请你给旅游的客人介绍咸鸭蛋的吃法;

　　(7)假如你是一只充满灵性的高邮鸭蛋，你怎样表现自己的个性。

　　18、课内扩展：

　　我手写我心:中国民间传统节日很多，想想生活中值得你难以忘怀的地方，将你的感触用美妙的文字呈现出来。

　　19、布置作业：

　　比较阅读：汪曾祺《咸菜茨菇汤》

　　教后反思：

8、端午的鸭蛋教学设计(人教版八年级必修)

　　教学目标：

　　1、整体感知课文内容，理请文章思路。

　　2、学习借物抒情的写作方法

　　3、感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

　　教学重难点：

　　教学目标3

　　教学程序

　　一、导入新课

　　同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日?

　　(春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至……)

　　非常不错，大家懂得还真多。播放幻灯片。让同学们说说幻灯片上显示的是哪个节日的活动、物品,并让同学们自由地说说这个节日的风俗习惯。不过今天我们就来看鸭蛋，有人会说鸭蛋有什么好看的?我们就来一起欣赏著名作家汪曾祺的《端午的鸭蛋》，看看他笔下的鸭蛋是什么样的，他又是怎样玩鸭蛋的。

　　二、明确本课课文学习的目标。

　　三、整体感知

　　自由朗读课文，在弄懂字词的基础上，要求学生简单概括课文重点写了哪些内容，体会文章流露出的思想感情。

　　端午的鸭蛋

　　端午的风俗　　家乡的鸭蛋　　　　　端午的鸭蛋

　　四、品读课文，欣赏“鸭蛋”

　　1、文中哪几小节写家乡的鸭蛋，家乡的鸭蛋有什么特点?

　　小组合作

　　请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------(找出文中相关的语句)”为句式说一段话。

　　那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢?(赞美，自豪)从哪些地方可以看出来呢?

　　2、写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情

　　3、有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢?

　　四、拓展延伸

　　根据你的了解,你认为现在社会上流行过的节日有那些?

　　原因是什么?

　　小结：社会现状----传统文化的失落。我们要珍视传统文化

　　五、师生交流小结

　　谈谈通过今天这篇文章的学习你有那些收获或不足?

　　读________，我感到了________。读________，我想到了________。

　　最后，我要送大家一句话：

　　我们必须珍视自己的民族文化传统,就像珍视自己生命的价值一样

　　六、布置作业

　　片段作文：结合自身的生活实际，介绍印象最深的童年时代的物件或者经历。

9、端午的鸭蛋教学设计(人教版八年级必修)

　　17端午的鸭蛋教学设计

　　教学目标

　　【知识】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

　　【能力】：1、朗读课文精彩语句，了解作者“小叙事”的创作特点。

　　2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

　　3、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解

　　【情感】：1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。

　　2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

　　【重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

　　【难点】：1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。

　　2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

　　课前学生预习

　　1.预习本文字词，扫清阅读障碍。

　　2.了解汪曾祺的写作风格。

　　3.搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物;想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。

　　课时安排：二课时

　　第一课时

　　教学过程

　　一、激发兴趣、导人。

　　1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日?

　　(春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至……)

　　2、引导学生课堂上介绍我们的端午节习俗

　　贴符(“艾旗迎百福，桃剑斩千妖”)、赛龙舟(一些忌讳)、吃龙舟饭(红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛)

　　3、导入：端午节的起源：普遍的说法是纪念爱国诗人屈原。也有说纪念替父报仇的爱国诗人伍子胥，安贫守节的介子推，为操练水军而创设龙舟竞渡的越王勾践、终于爱情的蛇仙白娘子等。

　　二作者简介：

　　汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

　　三、阅读课文，整体感知

　　带着问题听录音，理清文章思路。

　　(文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。)

　　第一部分(第l自然段);说端午，介绍端午的种种风俗，

　　第二部分(第2～3自然段)：说鸭蛋，介绍家乡鸭蛋的名声、特色。

　　第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

　　文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋

　　字词注音

　　汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā•mo城隍huáng

　　拧níng成小绳门楣méi用酒和huò苋菜xiàn籍贯jí硝药xiāo

　　腌腊yān络子lào大襟jīn车胤yìn熏xūn五毒似的shì•de

　　二、词语解释(穿插在课时间，有选择的讲授)

　　端午：端，开始;午，午日。咂摸：方言，仔细辨别(滋味)。情结：指深藏心底的感情。

　　百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。

　　五毒：指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种毒虫。

　　符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。

　　寄名：旧时幼童认僧尼为老师而不出家，或认他人作义父母以求长寿。

　　门楣：门框上的横木。城隍：迷信传说中指主管某个城的神。

　　朱笔：红笔。莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

　　雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。

　　有不：相当于“有没有”。不，用在句末表示疑问。硝药：硝石做的药

　　籍贯：祖居或个人出生的地方。肃然：形容十分恭敬的样子。起敬：产生敬佩的心情。

　　曾经沧海难为水：经历过浩瀚壮观的大海，对别处的水就难以看上眼了。现在常比喻人的阅历广，眼界就开阔，追求的目标就更高。

　　称道：称赞。夹取以敬客：夹取(腌鸭蛋)来敬客人。以，连词，来。

　　络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。

　　袁枚：字子才，号简斋。钱塘(现在浙江杭州)人。清代诗人。

　　与有荣焉：因而也感到荣幸。大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。

　　囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤利用萤火虫的光刻苦读书和孙康利用雪的反光刻苦读书的故事。

　　练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练：白色的绢。薄罗：薄的丝织品。

　　端午的风俗

　　(课后练习题一)作者家乡的端午节有哪些风俗?作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?

　　“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。

　　对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。

　　品读课文，欣赏“鸭蛋”

　　1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的?我们一起来品读2、3两段。

　　小组合作，请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------(找出文中相关的语句)”为句式说一段话家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的

　　那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢?

　　(赞美，自豪)

　　从哪些地方可以看出来呢?

　　如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美(勤劳能干)。

　　②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。

　　③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧!

　　④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默。

　　⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的!”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。

　　………………一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。(板书：故乡情结)

　　写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情(板书：借物抒情)

　　第二课时

　　温习上节内容，引入

　　一、(略讲)

　　说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了吧。因而

　　有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢?你有过类似的经历吗?

　　如：

　　“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!”

　　“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”

　　“这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。”

　　“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”

　　“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”

　　“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了!”

　　…………

　　小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值!让我们一起来朗读一遍，感受一下节日带来的幸福和快乐吧!

　　二、(课后练习题二)

　　汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

　　(语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。)

　　1.“平淡而有味”例：

　　“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”(男生朗读)

　　一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

　　2.“用适当的方言表现作品的地方特色”例：

　　这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。(女生朗读)

　　3.“有淡淡的幽默”例：

　　“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。(齐读)

　　汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的?

　　汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

　　1.口语色彩浓厚。

　　首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”

　　其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

　　2.古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。

　　例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”

　　在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。

　　3.善于运用语言“造型”。

　　汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

　　思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。

　　学习本文后，你如何看待这种现象?中国该如何加强文化遗产保护?……

　　2、采访身边的老人、长辈，调查端午的有关民俗活动。

　　3、搜集、摘录一些文学作品、诗歌、民谣中你认为好的句子，并联系我们今天所学的“语言特色”知识简要的分析这些句子的表现力。

　　我们必须珍视自己的民族文化传统,就像珍视自己生命的价值一样

　　对于本民族文化的珍视是一个国家屹立千年的基石

10、《端午的鸭蛋》公开课教案(人教版八年级必修教案设计)

　　《端午的鸭蛋》

　　---岳阳楼区学院路中学蔡军华

　　【知识与技能】：

　　1、积累词语“肃然起敬、囊萤映雪”等，掌握“掩、门楣、腌腊、络子、胤”等词的读音、字形。

　　2、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

　　【过程与方法】：

　　1.理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。

　　2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

　　【情感态度与价值观】：

　　激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。

　　【教学重点】：

　　通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

　　【教学难点】：

　　解读文本，品味语言。

　　课时安排：

　　一课时。

　　教学思路：

　　说风俗—读文本—谈鸭蛋—品语言—作比较—写真情

　　教学手段：

　　多媒体课件辅助教学。

　　课前学生预习：

　　1.预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍。

　　2.思考课后习题，将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注。

　　3、理清文章的思路，细读课文二三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点(可以有不同的答案)及作者情感。

　　4、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物;想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。

　　教学过程：

　　一、激发兴趣、导人新课

　　1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候?是为了纪念谁?屈原有哪些值得纪念的地方?

　　(春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。)

　　2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯?

　　(挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红……)

　　3、你的端午是怎么过的?在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗?

　　(包棕子，吃棕子，吃五香蛋……)

　　4、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午?你能给我们介绍一下他的情况吗?

　　二简介作者：

　　汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖(no)记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

　　三、阅读课文，整体感知

　　1、字词注音

　　汪曾祺q系j百索子倘tǎng若咂摸zāmo城隍hung拧nng成小绳门楣mi用酒和hu苋菜xin籍贯j硝药xiāo腌腊yān络子lo大襟jīn车胤yn熏xūn五毒似的sh旆de

　　2、整体感知课文

　　(1)学生自由朗读课文，根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯?

　　(家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。)

　　(第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”;与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”。

　　(2)最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义?比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。

　　(表示希望一年十二个月“红红火火。”)

　　(3)汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢?换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢?请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是鸭蛋，因为(找出文中相关的语句)”为句式说一段话。

　　(小组合作，组长发言)

　　参考答案：

　　①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦!你们那里出咸鸭蛋!’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。

　　②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”

　　“还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”

　　③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。

　　④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。

　　⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……

　　⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

　　…………

　　(4)那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情?从哪些地方可以看出来呢?

　　(赞美，自豪)

　　从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。

　　如：

　　①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。

　　②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味;完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。

　　③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。

　　④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。

　　小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。(板书)

　　(5)说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么?你认为最有趣又是什么?

　　(写挂鸭蛋络子)小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。

　　如：

　　1)“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!”

　　2)“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”

　　3)“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”

　　4)“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”

　　5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!”

　　小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。

　　(6)小结全文：本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱(怀念)。

　　(7)再看行文结构的什么特点?

　　师生共理：和外地一样的风俗——可能不一样的风俗——家乡特有的风俗——家乡的鸭蛋——鸭蛋的名声——鸭蛋的特色——挑鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳——囊萤映雪的故事。这种结构好像骑着马自由散漫地走，但又不是完全乱了套，而是始终围绕一个中心，这个中心就是文章的题目，题目在文章中起到了提纲挈领的作用。

　　(8)课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢?

　　(可以去掉，因为与中心相距甚远;不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。)

　　三、揣摩语言

　　汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

　　1.“平淡而有味”例：

　　“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”

　　(一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。)

　　“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。

　　2.“用适当的方言表现作品的地方特色”例：

　　“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

　　3.“有淡淡的幽默”例：

　　“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。

　　小结：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

　　四、拓展阅读

　　《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。

　　童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种快乐，才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。

　　1、共同阅读汪曾祺《咸菜茨菇汤》，体会汪曾祺散文的闲适自由结构特点和平淡有味的语言特色，以及小叙事的取材特色。

　　咸菜茨菇汤

　　作者：汪曾祺

　　一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜汤!

　　咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。

　　腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。

　　咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。

　　咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。

　　我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。

　　我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。

　　前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好!‘格’比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。

　　因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。

　　北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么?”——“茨菇。”——“茨菇是什么?”这可不好回答。

　　北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。

　　我很想喝一碗咸菜茨菇汤。

　　我想念家乡的雪。

　　视野拓展练习

　　(1)给下列加点字注音

　　茨菇()()晾去()辗转()韭菜()

　　(2)请画出表现作者感情变化的句子。这对表现文章中心有作用吗?

　　(3)为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀?你有这样的体验吗?

　　(4)本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点?试举例说明。

　　2、共同体味端午的味道。

　　板书设计：

11、《端午的鸭蛋》教案(人教版八年级必修教案设计)

　　17《端午的鸭蛋》公开课教案

　　时间:2010年，地点：横山多媒体教室：执教：左萍

　　教学目标

　　【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。

　　【能力目标】：

　　1.理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。

　　2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

　　【情感目标】：激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。

　　【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

　　【教学难点】：解读文本，品味语言。

　　教学手段：多媒体课件辅助教学。

　　课时安排：一课时：

　　教学思路：说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——作比较——写真情

　　教学手段：多媒体课件辅助教学。

　　教学过程：

　　一、激发兴趣、导入新课

　　1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候?请同学再说说它的由来，及其是为了纪念谁?屈原有哪些值得纪念的地方?

　　[春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，(课件显示端午节的来由)为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。]

　　2、我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午?你能给我们介绍一下他的情况吗?

　　二检查预习情况

　　1、简介作者：

　　汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖(nào)记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。(课件显示)

　　2、字词注音

　　汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng拧níng成小绳门楣méi用酒和huò苋菜xiàn籍贯jí硝药xiāo腌腊yān络子lào大襟jīn车胤yìn熏xūn五毒似的shì·de(课件显示)

　　三、阅读课文，整体感知

　　(1)读文本，整体感知：根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。

　　(家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。)[课件显示]

　　(2)看图片，知风俗：汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯?(第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”;与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”。略写的是前五种风俗，详写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样;){课件出示图片，让学生判断}

　　(3)作比较，说含义：最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义?比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。

　　(表示希望一年十二个月“红红火火。”)

　　(4)找句子，说特点：汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢?换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢?请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------(找出文中相关的语句)”为句式说一段话。

　　(小组合作，组长发言)

　　参考答案：

　　①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦!你们那里出咸鸭蛋!’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。

　　②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”

　　“还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”

　　③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。

　　④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。

　　⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……

　　⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

　　…………

　　(5)看文段，谈感情：那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情?从哪些地方可以看出来呢?

　　(赞美，自豪)

　　从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。

　　如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。

　　②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味;完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。

　　③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。

　　④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。

　　小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。(板书)

　　(6)赏文字，忆童年：说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么?你认为最有趣的是什么?

　　(写挂鸭蛋络子)小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。

　　如：

　　1)“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!”

　　2)“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”

　　3)“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”

　　4)“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”

　　5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了!”

　　小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。

　　四、小结全文：本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱(怀念)。

　　五、再看行文结构有什么特点?

　　(1)师生共理：和外地一样的风俗——可能不一样的风俗——家乡特有的风俗——家乡的鸭蛋——鸭蛋的名声——鸭蛋的特色——挑鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳——囊萤映雪的故事。这种结构好像骑着马自由散漫地走，但又不是完全乱了套，而是始终围绕一个中心，这个中心就是文章的题目，题目在文章中起到了提纲挈领的作用。

　　(2)课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢?

　　(可以去掉，因为与中心相距甚远;不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。)

　　六、揣摩语言(找句子，说特点)

　　汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

　　1.“平淡而有味”例：

　　“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”

　　(一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。)

　　“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。

　　2.“用适当的方言表现作品的地方特色”例：

　　“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

　　3.“有淡淡的幽默”例：

　　“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。

　　小结：

　　汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

　　七、拓展训练：说说我们家乡的端午

　　《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。

　　童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种快乐，才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。

　　1、我们本地的端午节有哪些风俗习惯?

　　(挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃煮鸡蛋……)(课件显示)

　　2、你的端午是怎么过的?在你的记忆当中，童年的趣事是什么?端午有让你回味无穷的东西吗?

　　(包棕子，吃棕子，吃五香蛋……)

　　3、写作文：家乡的端午节

　　板书设计

　　端午的鸭蛋

　　汪曾祺(《受戒》《大淖nào记事》)

　　说端午-------介绍七种风俗

　　说鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点

　　端午的鸭蛋---—挑—装—吃—玩鸭蛋

　　情感：热爱家乡，怀念童年

　　结构：闲适自由

　　语言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽默

　　作业：“家乡的端午节”或其他。

12、《端午的鸭蛋》示范课教案(人教版八年级必修教案设计)

　　李枝能•示范课•教案

　　端午的鸭蛋

　　授课时间：2010年5月13日下午第2节

　　授课班级：寨乐中学八⑨班

　　[教学目标]

　　1、诵读课文，品味作者的语言风格;

　　2、了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

　　[教学重点]品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

　　[教学难点]体会作者在鸭蛋中饱含的对传统文化的自豪赞美之情。

　　[教学时间]一课时

　　[教学过程]

　　一、导入新课

　　让学生回忆我们家乡在过端午节时有哪些风俗?(同学们，你们知道我国民间有哪三大传统节日?春节、端午节、中秋节。四大：加清明节)(学生从实际的生活中寻找答案)然后，再引出文章写作的主体──“端午的鸭蛋”。(五月初五端午节，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中捉摸出如许滋味?)

　　二、感知课文

　　1、下面请同学们朗读(齐读)课文，在读的时候，请注意本篇文章中，作者写了哪些端午的风俗?(①系百索子、②做香角子、③贴五毒、④贴符、⑤喝雄黄酒、⑥放黄烟子、⑦吃“十二红”)其中哪些是很多地方都有的，哪些是作者的家乡特有的?(放黄烟子、吃“十二红”)。

　　2、上面我们了解了作者的家乡端午的风俗，从整篇文章看，在这些风俗中作者重点围绕哪一个风俗展开的?(端午的鸭蛋)

　　3、的确，作者这篇文章是围绕他家乡的鸭蛋展开的，那么我们下面一起来品味一下作者家乡的高邮鸭蛋，看看高邮的鸭蛋到底有哪些特点?

　　4、请同学们再一起来朗读文章的第2、3自然段，读的时候要考虑刚才老师提的那个问题。

　　5、请学生回答高邮鸭蛋的特点：(多、奇、好。)

　　6、再请学生回答高邮鸭蛋特点的时候，让学生用文中内容加以说明。

　　特点讲完后，抓住文中“空头”二字引导学生赏析文章语言的特点：

　　(问：刚才同学在讲高邮鸭蛋的特点的时候，有一个词“空头”怎么来理解?)

　　“空头”：敲后空的地方。学生解释后，追问这个词属于口语还是书面语?

　　那么请同学看看本文中还有没有类似这种特点的语言了?

　　(学生寻找，举例回答)

　　7、同学们思考一下，文章使用这种平俗的语言有什么好处?

　　(学生畅所欲言，教师总结)

　　8、平俗的语言，固然自然鲜活，明白如话，但是全篇如此，便少了华美和灿烂。所以要想文章的语言自然而又华美的话，语言中除了要运用平俗的语言外，还需要加上一些优美典雅的语言。那么我想请同学看看汪曾祺在这篇文章中是否运用了典雅的词语?

　　(或者，教师举一例点明该语段使用的语言具有文言的特点，给人带来一种典雅而高深的感觉。如“曾经沧海难为水”等)

　　接着学生在文中举例，并作简要分析，教师简单点评。

　　9、教师小结：

　　通过我们的分析，这篇文章的语言说其雅，是它巧妙地运用了文言词;说其俗，是它适度地运用了口语。雅俗相济，使文章的语言既华美又清新，读来是一种享受。显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

　　10、作者用这样华美而又清新自然的语言来写家乡端午的鸭蛋，可见家乡的鸭蛋在作者心中是印象深刻。

　　问：大家想一下过春节时有哪些东西是我们印象深刻的?(鞭炮、饺子、元宵、灯笼、压岁钱等等)

　　印象深刻代表着什么?(喜欢)推己及人

　　请同学找出文中相关语句。(自豪、与有荣焉、曾经沧海难为水)

　　11、这些语句中除了充满了作者对鸭蛋的感情，其实更为重要的是作者在字里行间流露出了什么感情?

　　(学生可能会说到：对家乡的喜爱。)

　　12、作者写鸭蛋是为了写家乡，但是这里写的鸭蛋不是普通的鸭蛋，他是在特定的时间地点中的鸭蛋，端午的鸭蛋。端午吃鸭蛋这是一种民俗，所以从这个角度来看，作者写鸭蛋还是为了写什么?

　　写端午，不仅仅是端午，具体地说应该说是端午的民俗风情。那我们再进一步想想看，写端午这个富有文化内涵的民俗又可以由点到面来写我们的传统文化。

　　三、小结

　　通过上面的分析，我们可以清晰的了解端午的风俗，品味汪曾祺富有文化素养和语言功力的语言风格;以及一个小小的鸭蛋在作者的笔下却包含了丰富的内涵。我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中品味出生活的真趣，成长的快乐，人生的哲理。

　　四、布置作业：P139研讨与联系一

13、《端午的鸭蛋》教学设计(人教版八年级必修教案设计)

　　针对问题：《语文课程标准》中提出“阅读教学是学生、教师、文本之间的对话过程”，在课堂教学中主要就是学生、教师、文本之间的对话，这种对话是思想碰撞和心灵交流的动态过程。也可以说，这种对话(阅读)是以情感作为核心的。在《端午的鸭蛋》这一教学过程中，始终渗透着学生、教师、文本之间的对话。

　　(一)、与文本的对话——挖掘情感。“文章非是无情物”，一篇文章，往往浓缩了作者的某些情感、思想和人生体验。因此，不论教师或是学生，与文本的对话势必要好好挖掘文本的情感因素，解读作者的思想、情感和人生体验，把握文中泻泄奔腾的感情激流,领悟字里行间跳动着的感情脉搏，与作品中的人物同休戚、共享乐、爱其所爱、憎其所憎，陶醉其中,乃至达到忘我的境界,这样才能和作者达成心灵沟通，取得情感共鸣。

　　(二)、教师与学生的对话──调动情感

　　学生在具体阅读时由于受知识经验、阅历深浅等因素的限制，一些文章与学生的情感体验可能存在较大的距离，这常常会阻碍学生情感的发生和发展，不能独立及时而正确地领悟文本作者的感情。这时候就要求教师传之以情，以情激情，架起一条沟通作者情感与学生情感的桥梁。

　　(三)、学生与学生的对话──同化情感

　　对话阅读中，学生与学生之间对话是一种互动关系，其中很重要的一点就是学生相互交换解读文本的不同体验。这也体现语文新课标所积极倡导的合作学习方式，鼓励学生参与讨论及其他学习活动，善于倾听、吸纳他人的意见，学会宽容和沟通，学会协作和分享。

　　教学目标：

　　【知识目标】：了解端午文化，感受鸭蛋中包含的文化意味和民俗风情。

　　【能力目标】：1.朗读课文精彩语句，感受本文的情趣。

　　2、整体把握文意，理解作者的思想感情。

　　【情感目标】：1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。

　　2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

　　【教学重点】：1、指导朗读，读出情趣。

　　2、理解作者的思想感情，激励学生用心体验生活，品味生活。

　　【教学难点】：指导学生从生活小事中挖掘深刻的主题。

　　教学方法：朗读法合作探究法延伸拓展法

　　教具准备：多媒体课件

　　教学思路：说风俗——看风俗——品风俗——写风俗——留风俗

　　具体教学过程：

　　一、情境导入：说风俗

　　问：同学们，你们喜欢过节吗?哪位同学能向老师介绍一下你们家乡的节日都有哪些风俗?(学生回答)导入：现在，我们来一同走进《端午的鸭蛋》，看看作家汪曾祺的家乡端午节有哪些风俗?(多媒体显示课题)

　　二、粗读文本：看风俗

　　(1)跳读课文，圈划出文中有哪些风俗给作者留下了深刻印象?印象最深的是什么?(学生回答后，多媒体显示有关图片，给学生以感性认识)

　　(2)家乡的鸭蛋给作者留下了深刻的印象。那么，高邮鸭蛋有什么突出的特点呢?

　　学生带着问题读课文，再自由发现并说话，学生可能会说：双黄的，质细而油多，黄白柔嫩，历史悠久有趣的等等。在学生发言之后，老师综合全篇，归纳全文内容(多媒体显示板书)

　　三、精读课文：品风俗

　　小小的鸭蛋在作者的笔下是那样出色，那样富有情趣，从中我们可以感受到作者怎样的思想情感呢?请同学们在文章中找出相关的语句，并大声地读一读，仔细地品一品。(这一环节通过学生的找、多种形式的朗读及教师的示范朗读，以此来达到对文章情感把握以及对作品语言风格的初步了解。)

　　教师归纳：

　　情感：由衷的赞美、自豪，对儿时生活的怀想——热爱家乡、热爱生活

　　四、体验生活：写风俗

　　教师过渡：小小的鸭蛋饱含了作者对家乡的热爱，对儿时生活的怀念。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。请同学们拿起笔，就我们刚才说到的家乡的风俗写一个小片段，尝试一下能不能将家乡的风俗写得像《端午的鸭蛋》那样富有情感，富有生活的情趣。(这一环节可通过学生的写、谈来让学生初步感知平凡生活的美点，培养学生关注日常生活细节的习惯)

　　五、拓展延伸：留风俗

　　端午节在汪曾祺先生的笔下，是如此的富有情趣，让人回味。可惜的是，我们这个传统的节日，却已被韩国列入他们的国家遗产名录，2005年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。对此你有何看法?

　　学生讨论，自由发表看法后，教师评价、引导：我们应更多地考虑自身的因素，我们自己本身有没有存在问题?当我们在崇尚过洋节的时候，却往往忽略了自己的传统节日、传统文化。当然，我们不是反对过洋节，只是我们在过洋节，在接受洋文化的时候，千万不能在洋文化的大潮中迷失自我。我们在座的每一位同学都是国家的未来在我们的身上肩负着继承和发扬优秀的文化传统，振兴中华的责任，所以老师希望我们同学首先记住这些代表中华传统文化的节日(多媒体出示我国传统节日的画面)，了解这些节日蕴涵的民族文化和精神，并发自内心的热爱它们。最后我想以这样一句话，与同学们共勉——

　　(多媒体显示)：传承中华文化，传承民族精魂。(师生齐读)

　　江西省南丰二中危国强